Cara Menghadirkan Taco Seperti Seorang Chef Sejati

Acara taco modern telah mengubah apa yang tampak seperti pesta makan. Untungnya, sifat katering taco seluler cocok untuk presentasi yang bersih.

Dikatakan sesuatu bahwa taco yang tadinya rendah itu sekarang disajikan di pesta pernikahan, acara perusahaan, dan penggalangan dana tiket tinggi. Taco yang sederhana namun bertekstur menyenangkan yang disajikan oleh para pelayan taco cart di acara-acara ini tidak bisa hanya menjadi makanan lezat: mereka perlu disajikan sedemikian rupa agar sesuai dengan lingkungan mereka dan untuk memenuhi harapan para tamu mereka yang bertarif tinggi.

Tetapi sementara sejumlah orang Amerika yang malang bertemu taco pertama mereka di rantai makanan cepat saji (atau membingungkan taco dengan sepupu mereka, burrito, banyak dijual juga di lingkungan santai, layanan cepat), hubungan dengan pencahayaan neon dan tempat duduk plastik keras tidak sesuai dengan apa yang telah menjadi Taco hari ini. Jadi untuk yang belum tercerahkan, penyajian taco – baik itu di pesta perusahaan yang dibantu oleh katering taco, bar / bas mitzvah dengan kereta katering taco seluler, atau acara di rumah yang disiapkan oleh koki amatir – memerlukan beberapa detail penting yang menambah kenikmatan gastronomi taco modern:

Dapur bersih – Kebersihan persiapan makanan sangat penting, tentu saja. Tetapi yang sama pentingnya adalah persepsi tentang kebersihan itu. Keranjang taco yang baik akan berkilau bersih dengan bonus tambahan makanan yang disiapkan tepat di depan tamu, satu taco sekaligus.

Memasak secara kolaboratif – Manfaat lain dari acara taco adalah bagaimana tidak ada dua taco yang sama. Karena beragam salsa dan topping – selain pilihan antara ayam, chorizo, carnitas, tahu, nila dan udang – restoran dan juru masak akan memiliki pertukaran bolak-balik tentang apa yang terjadi pada taco tertentu.

Salsas dan topping – Seperti halnya dapur yang bersih, salsas dan topping harus terlihat segar dan dalam persediaan yang baik. Masak yang tajam akan membuat semua opsi tersedia untuk semua pengunjung setiap saat.

Membungkus bersih (tidak terlalu penuh) – Sangat menggoda untuk memenuhi sampai melimpahi taco. Karena lebih banyak lebih banyak, bukan? Ya tidak persis. Taco yang melimpah akhirnya menjadi berantakan untuk makan malam dan banyak dari yang hilang terbuang sia-sia – atau pada kemeja seseorang yang bagus. Lebih baik restoran mendapatkan taco kedua atau ketiga yang memiliki jumlah tambalan yang tepat.

Piring yang memadai – Bagian terbesar dari acara taco-catered – selain bar margarita – adalah aturan makan tradisional tidak berlaku. Ini adalah makanan untuk jalan-jalan jika acara membutuhkannya, dan itulah sebabnya begitu banyak perencana acara menelepon katering taco terlebih dahulu untuk pesta mereka.

Satu hal lagi: pastikan semua bahan segar. Ini bukan hanya tentang rasa – guacamole, cincang tomat dan bawang, dan daun ketumbar harus disiapkan pada hari pelayanan atau tuan rumah mengambil risiko persepsi buruk. Presentasi adalah segalanya!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *